![Arroz com Castanhas Portuguesas Arroz com Castanhas Portuguesas (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrDQmy8SemlNxiVZz2ASandBLiR_nqpPlPqaPo1fopYxleeQmqXR9o1vkiP2u93-jh-n-PnvX0XtDFD0BVmzMjCHBoCIBgqpISvJIKsZhp64padHyde-xCuEnJ4SdpSDa00-E5VVTYGS8/s1600/arroz-com-castanhas-portuguesas.png)
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras de arroz
1 xícara de champanhe
3 xícaras de água fervente
200 g de castanhas-portuguesas
1 colher (chá) de tomilho fresco ou a gosto
Sal, alho e cebola a gosto
Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Junte o arroz e refogue por 2 minutos. Adicione o champanhe, a água fervente e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela
parcialmente tampada. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar todo o líquido. Junte as castanhas e o tomilho e misture. Reserve por 5 minutos. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 a 6 porções
Fonte: Recepedia (adaptada)