Ingredientes
1 xícara de feijão de sua preferência (usei o carioca) cozido al dente
1 tomate, sem sementes, picado
3 colheres (sopa) de pimentão amarelo, picado
3 colheres (sopa) de pimentão vermelho, picado
2 colheres (sopa) de azeitonas
1/2 cebola roxa em fatias bem finas
1/2 pimenta-dedo-de-moça, sem sementes, picada
1 limão espremido
1/3 de xícara de azeite de oliva
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Preparo
Numa tigela, misture delicadamente todos os ingredientes, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Veja a receita em vídeo aqui.
Créditos: Menino Prendado
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