Leite ou água, o que você realmente precisa?

por Dra. Sônia T. Felipe

Não há mais água para manter a produção de leite. Não precisamos de leite para viver e para ter saúde. Todos os nutrientes que o leite tinha podem ser ingeridos de alimentos vegetais.

Mas precisamos de água para hidratar nosso corpo, para fazer sua limpeza interna e externa, para cozinhar, para limpar a casa e lavar as roupas. Não se limpa tudo isso com leite. E o leite leva toda a água. Mas ninguém vê a água devorada pelo leite ao comer seus manjares feitos com laticínios. Há quase um ano a Cantareira está seca e ninguém quer ver a razão disso.

Leite bovino: uma controvérsia ética

Por Sônia T. Felipe

A maioria dos descendentes de caucasianos (finlandeses, noruegueses, suecos, suíços e austríacos), e ainda assim, nem todos, em torno de 75%, mantêm a lactase após o desmame. Os demais povos, com genética indígena, asiática, árabe, judaica, afro, para citar apenas os grupos que constituem a maioria da população humana ao redor do planeta, têm a produção da lactase cessada completamente ou diminuída significativamente após a primeira dentição, num percentual inversamente proporcional ao dos caucasianos, quer dizer, de cada 100 pessoas, pode chegar a 75 o número das que ingerem leite sem conseguir digeri-lo direito. E fazem isso a vida toda, sem que nenhum médico as alerte para isso, porque eles também não estudaram essa questão na faculdade. Seria maldoso pensar que eles sabem mas escondem dos pacientes a verdade.

O Mito do Leite

Tomar ou não tomar leite? Eis a questão!

Produtos lácteos não fazem parte da dieta na China, Japão, Vietnã e Tailândia. No entanto, a população desses países possuem uma das mais baixas taxas de osteoporose e fratura óssea no mundo.

O consumo de leite está relacionado à maior incidência de dermatite atópica, cólica e constipação intestinal, diarreia, bronquite asmática, enxaqueca, rinite alérgica, câncer de mama e de próstata, entre outras doenças.