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Apu nasceu na Índia, porém imigrou para os EUA e então se naturalizou americano. É casado com Manjula e é pai de oito filhos. Apu é propríetário do Kwik E' Mart, um mercadinho de Springfield. No Kwik E' Mart, Apu oferece a preços exorbitantes deliciosos cachorros-quentes, saborosos burritos congelados para microondas e o sempre popular suco de frutas.
Apu mesmo não come nada dessas coisas já que, mantendo suas crenças hindus, ele é um vegetariano rígido. Para sua decepção, sua tentativa de diminuir a distância entre oriente e ocidente com cachorros-quentes de tofu, roscas com curry e sucos de fruta com chutney acabou provocando um enorme desinteresse dos fregueses. Muitas vezes ele aparece de repente, sem avisar, na casa de Homer, como se lá vivesse.
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