Abobrinha Diferente (vegana)

Ingredientes

01 abobrinha verde, nova, cortada em rodelas não muito finas
02 tomates em rodelas
01 cebola média em rodelas
50 g de azeitonas verdes ou pretas
01 colher de azeite ou óleo
02 dentes de alho amassados
Sal a gosto

Preparo

Numa panela coloque o azeite, o alho amassado, colocar os ingredientes em camadas, abafar e deixar cozinhar, cuidando para não queimar. Se necessário, coloque água aos poucos.