Pizza de Escarola (ovo-lacto)

Pizza de Escarola
Ingredientes

Para a massa:
1 e 1/2 xícara de leite morno
1 ovo
1 tablete de fermento para pão esfarelado
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de óleo
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

Para o recheio:
1 maço de escarola cortado em tiras e refogado
2 tomates cortados em rodelas e temperados com orégano, sal e azeite
3 cebolas grandes cortadas em rodelas, aferventadas e escorridas
Orégano a gosto

Preparo

Coloque no liquidificador, o leite, o ovo, o fermento, o açúcar, o sal e o óleo. Bata. Desligue o liquidificador e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo, batendo sempre que for acrescentada. Coloque numa assadeira redonda para pizza (não precisa untar) e deixe descansar por 15 minutos. Espalhe sobre a massa a escarola previamente refogada, o tomate e a cebola. Salpique orégano a gosto. Leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.

Fonte: Mais Você

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