![Leite de Soja Leite de Soja (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrMzS5OYPQnMn9uhzuBEAKH6zVFOHGrEpCwIt6CI7P-SALT0VoZVr2JYWqAwJzZRz3hUNiMydTWtG6vs_JAuHegSYgTkbaLF114xRMkaqFgH9Y-Ynip7MwgWLP7LAcmBCpTQUEJaGF5Bw/s1600/leite-de-soja.png)
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de grãos de soja crus
2 e 1/2 xícaras de água fervente
1 litro de água filtrada
Preparo
Deixe a soja de molho de um dia para o outro e depois retire a película que envolve os grãos esfregando-os com as mãos. No liquidifcador, coloque a soja sem a água do molho, adicione a água fervente, bata por três minutos e coe usando uma peneira fina. Adicione um litro de água filtrada e mexa bem. Guarde na geladeira e use-o puro ou varie batendo no liquidificador com a fruta de sua preferência.
Dica - O leite de soja feito em casa deve ser armazenado em garrafas de vidro e consumido em até cinco dias.
Fonte: Revista dos Vegetarianos