Tomatinhos ao Curry (vegana)

Ingredientes

12 tomates-cereja cortados ao meio
1 colher (chá) de curry em pó
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
Sal e pimenta-do-reino
Óleo para untar

Preparo

Aqueça o forno a 160ºC. Unte com óleo uma assadeira e sobre ela disponha as metades dos tomates, com o lado cortado virado para cima. Polvilhe os tomatinhos com sal e pimenta e reserve. Em uma tigela, misture o curry e o açúcar. Polvilhe a mistura sobre os tomates e leve-os ao forno por aproximadamente 1 hora, até que estejam macios e perfumados. Sirva com pão ou folhas verdes.

Rendimento: 4 porções

Fonte: www.estilo.uol.com.br/gastronomia