Ingredientes
3
beterrabas médias cozidas
3 colheres (sopa) de extrato de
tomate
5 colheres (sopa) de maionese vegetal
1/2 xícara de salsinha
Sal a gosto
Preparo
Cozinhe a beterraba (de preferência no
vapor), deixe esfriar. Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador até atingir a consistência desejada. Coloque em um recipiente, decore com folhas de hortelã e sirva.
Fonte
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