Salada Verde com Molho de Açaí e Mostarda (vegana)

Ingredientes

1 alface frisée
1 alface crespa
1 alface roxa
10 tomates-cereja
100 g de polpa de açaí congelada
2 colheres (sopa) de mostarda dijon
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra-virgem
Sal a gosto

Preparo

Lave as folhas e reserve. Coloque, no copo do liquidificador, a polpa de açaí, a mostarda, o vinagre e o açúcar. Bata até ficar homogênea. Sem parar de bater, adicione o azeite de oliva, em fio. Misture até incorporar. Sirva com a salada.

Fonte: Programa Novas Idéias