Salada ao Molho de Missô (vegana)

Ingredientes

Para a salada:
6 folhas de alface
1 tomate médio fatiado
1 pepino em tiras
1 cenoura ralada
100 g de aspargos
2 colheres (sopa) de missô

Para o molho:
4 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de hortelã picado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de açúcar

Preparo

Em uma saladeira, coloque as folhas de alface, o tomate, o pepino, a cenoura e os aspargos. Pegue uma molheira, acrescente o missô, o suco de limão, o hortelã, o azeite, o vinagre de arroz e o açúcar e misture bem até que o missô se dissolva. Tempere a salada e sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções

Fonte: Sakura