Mousse de Tofu com Chocolate (vegana)

Ingredientes

350 gr de tofu soft
100 ml de creme de soja
50 ml de leite de soja
10 gotas de essência de baunilha
300 g de chocolate meio-amargo
3 colheres de açúcar

Preparo

Rale o chocolate e derreta-o em banho-maria. Coloque os outros ingredientes no liquidificador (menos o chocolate) e bata por aproximadamente 2 minutos. Assim que a massa estiver bem homogênea, acrescente o chocolate derretido e bata por mais 1 minuto. Leve ao refrigerador por 2 horas antes de servir.

Fonte: Sou Natural