Salada de Feijão Branco (vegana)

Para preparar basta misturar os seguintes ingredientes:

Feijão-branco cozido
Tomate picado
Cebola picada
Pimentão picado
Molho vinagrete de limão
Azeite de oliva
Sal
Pimenta do reino

Molho citronet: Para cada três partes de óleo de oliva misture uma parte igual de suco de limão siciliano. Você pode colocar sal e pimenta a gosto. Misture bem e jogue sobre a salada. Sirva fria.

Dica - O feijão branco ajuda a emagrecer e a evitar diabetes, pois a proteína presente no grão inibe processo de digestão do carboidrato e retarda absorção de açúcares no sangue.

Fonte: Globo Repórter