Ingredientes
Arroz
Pinhão
Azeite
Alho
Salsinha
Pimenta da jamaica
Sal
Preparo
Cozinhe arroz branco ou integral e reserve. Coloque azeite em uma panela, frite o alho, acrescente pinhões (cozidos na panela de pressão, descascados e picados em rodelas finas) e frite mais um pouco. Em seguida acrescente sal, salsinha e pimenta da jamaica a gosto e desligue o fogo. Misture esse refogadinho ao arroz e sirva quente com a salada de sua preferência.
Fonte: Receita e foto cedidas pela Grazy, membro da Comunidade do Cantinho Vegetariano, no Orkut
É muito semelhante a uma das minhas versões de arroz de carreteiro (sem carne, claro). A diferença é que acrescento pimentões, tomates e/ou champignons.
ResponderExcluirMaravilha!