Refogado de Endívia (vegana)

Ingredientes

Endívia à juliana
1/2 abobrinha em tiras
1 tomate-cereja
Salsa, sal e pimenta do reino à gosto
Óleo vegetal

Preparo

Aqueça o óleo e doure a cebola. Junte a abobrinha e deixe refogar com uma pitada de pimenta do reino. Adicione o tomate, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino. Ponha as pétalas de endívias e deixe em fogo brando por dois minutos.

Fonte: Mestre Cuca TV

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