![Salada Italiana](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCM9xskLTIlCZXvcZCDjX0zH_C3GnnIh2MD3Esq_tZgtvOeSW2PZpGkbJ_kJ8Ao6f6o8avoBZ46JDuw7mPWpy2730SQ8RAH8e4wV4Yr6RsvYiCnD5dTotIyG3VMzKyzeaw-GYc1wzUJNU/s200/salada+italiana.jpg)
Ingredientes
Para a salada:
1/2 maço de rúcula
1 cebola média
2 tomates médios
1 colher (chá) de sal
1 laranja-pera
6 azeitonas pretas médias
Para o molho:
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de água
1/2 colher (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de mostarda
1/2 colher (chá) de ervas finas
Preparo
Você já deve ter guardado suas verduras muito bem lavadas, quando as comprou. Se isto não foi feito, faça a higienização das folhas de rúcula.
Salada:
Enquanto isso, descasque a laranja retirando toda a parte branca de forma que fique só a polpa. Corte em rodelas e reserve. Corte a cebola também em rodelas, desprenda os anéis cortados, coloque em um prato fundo com 1 colher (chá) de sal, misture bem e deixar descansar por 15 minutos. Em seguida lave a cebola para retirar o excesso de sal e reserve.
Corte os tomates em rodelas e reserve.
Molho:
Em uma tigela coloque o azeite de oliva, a água, a mostarda, o açúcar, as ervas finas e o sal. Misturar bem com um garfo para formar um molho homogêneo.
Montagem:
Forre uma saladeira com as folhas de rúcula. Faça camadas com as rodelas de tomate, as de laranja e as de cebola e por último, coloque as azeitonas pretas. Despeje o molho sobre a salada e sirva imediatamente.
Rendimento: 2 porções
Fonte: BBel
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