Ingredientes
500 g de couve-de-bruxelas cozida
1 pitada de noz-moscada ralada
1 maçã cortada em cubos
1 cenoura cozida cortada à juliana
200 g de ervilhas-tortas cozidas
3 a 4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Preparo
Cozinhe na água com sal a couve-de-bruxelas, as ervilhas-tortas e a cenoura. Escorra e reserve. Aqueça o azeite e refogue rapidamente a maçã cortada em cubos, a cenoura, a couve-de-bruxelas, a noz-moscada e as ervilhas tortas. Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Fonte: Mais Equilíbrio
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