Curau Diet (vegana)

Ingredientes

400 g de milho natural em grão cru
4 copos de leite de soja
4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
1 colher (sopa) de creme vegetal
3 colheres (sopa) de amido de milho
50 ml de suco de laranja
Quante baste de canela em pó para polvilhar

Preparo

No liquidificador adicione o milho com dois copos de leite de soja. Passe por uma peneira, depois adicione o resto do leite de soja, o suco de laranja, o adoçante, o creme vegetal e o amido de milho. Cozinhe em fogo brando até obter um creme. Divida em taças e polvilhe com canela em pó. Sirva bem gelado.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Adaptada de Cyber Diet - Foto: Douglas Tadeu Aby Saber Filho