Macarrão com Tofu, Champignon, Milho e Ervilhas (vegana)

Ingredientes

1 pacote (500 g) de macarrão parafuso, sem ovos
3 litros de água
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de sal
1 cebola picada

Salada Salteada de Brócolis e Milho (vegana)

Ingredientes

Para a salada:
700 g de floretes de brócolis
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
3 dentes de alho, picados
2 espigas de milho, cortadas (cerca de 2 xícaras de grãos)
1/2 colher (chá) de chili powder

Salada de Soja Thai (vegana)

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras de PTS granulada
4 xícaras de água fervente
1 cebola roxa picada em cubinhos pequenos
1 cenoura grande descascada e ralada
1/2 lata de milho

Bolinho de Milho (vegana)

Ingredientes

Espigas de milho bem granadas e firmes
Cebolinha verde picada, a gosto
Sal e pimenta moída na hora a gosto
Óleo vegetal de sua preferência (para fritar)

Milho Aromático (vegana)

Ingredientes

2 espigas de milho grandes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (café) de chermoula

Bolinho de Milho com Salsinha (vegana)

Ingredientes

Espigas de milho
Salsinha picada a gosto
Cebola picada a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Óleo (para fritar)

Mini Milho e Cenoura com Gengibre e Especiarias (vegana)

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
1/2 colher (chá) de sementes de mostarda
1/2 colher (chá) de gengibre picado
1/2 colher (chá) de alho picado
1/4 de colher (chá) de chili em pó

Milho Verde Refogado (vegana)

Ingredientes

6-8 espigas de milho verde
3-4 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva
Sal e pimenta moída na hora a gosto

Arroz Tricolor à Moda Indiana (vegana)

Ingredientes

1 xícara de arroz basmati
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva
1/2 colher (chá) de sementes de cominho
1/3 de colher (chá) de cominho em pó
2 vagens de cardamomo verde, esmagadas

Croquete Assado de Milho (vegana)

Ingredientes

Para os croquetes:
1 lata de milho verde cozido no vapor
1 xícara de leite vegetal
1 cebola picada

Salada de Abobrinha com Milho Grelhado e Tomate-Cereja

Ingredientes

Para a salada:
1 abobrinha média
150 g de tomates-cereja, cortados ao meio
1 espiga de milho
1/2 colher (chá) de óleo de coco

Arroz Basmati com Milho (vegana)

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sementes de cominho
1/2 folha de louro

Farofa Crocante de Milho (vegana)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de cebola picadinha, ou a gosto
2-3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 lata de milho em conserva, drenado

Stir Fry de Legumes com Gengibre (vegana)

Ingredientes

1 brócolis grande, cortado em floretes
1 couve-flor média, cortada em floretes
1 cenoura grande, descascada e fatiada na diagonal

Sopa Cremosa de Milho (vegana)

Ingredientes

10 espigas de milho já debulhadas (retire os grãos com a ajuda de uma faca)
3 espigas de milho bem novinho para guarnição (também debulhado)
3 dentes de alho picadinhos

Torta de Palmito Rápida (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
3/4 de xícara de óleo
1 e 1/2 colher (sopa) de sementes de linhaça deixada previamente em molho em água filtrada
1 e 1/2 xícara de leite vegetal (utilizamos o de soja)
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo branca

Arroz Colorido (vegana)

Ingredientes

1/2 xícara de arroz
1 cebola pequena, picada
1/4 de pimentão verde, picado

Abobrinha e Milho ao Curry (vegana)

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena, em cubos
1 dente de alho picado

Salada de Milho com Edamame e Tomate Cereja (vegana)

Ingredientes

1 pacote (300 g) de edamame congelado
2 xícaras de milho congelado
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto

Macarrão com Milho, Vagem e Tomate (vegana)

Ingredientes

250 g de macarrão conchiglione médio sem ovos
1 xícara de vagens picadas
1 colher (sopa) de azeite de oliva