Arroz Indiano com Castanhas, Limão e Especiarias (vegana)

Ingredientes


1 colher (sopa) de azeite de oliva de extra-virgem
1/2 colher (sopa) de gengibre picado
1 pimenta vermelha
1/2 colher (chá) de sementes de mostarda
12 castanhas-de-caju

Mini Milho e Cenoura com Gengibre e Especiarias (vegana)

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
1/2 colher (chá) de sementes de mostarda
1/2 colher (chá) de gengibre picado
1/2 colher (chá) de alho picado
1/4 de colher (chá) de chili em pó

Salada de Vagem com Pimentão Assado (vegana)

Ingredientes

450 g de vagens, lavadas, pontas aparadas, cortadas em pedaços
1 pimentão vermelho, assado, sem pele e sem sementes
1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem

Arroz em Folha de Bananeira (vegana)

Ingredientes

Arroz branco cozido (usei umas 4 xícaras)
1 tomate maduro, sem sementes
1 colher (chá) de grãos de mostarda preta

Repolho com Sementes de Mostarda (vegana)

Ingredientes

2 colheres (chá) de óleo
1 colher (chá) de sementes de mostarda preta
1 repolho pequeno em fatias finas

Caril de Abobrinha (vegana)

Ingredientes

1 abobrinha média
1 colher (sopa) de óleo vegetal
2 colheres (chá) de sementes de mostarda

Arroz de Manga Verde (vegana)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de grãos de mostarda marrom
2 colheres (chá) de grãos de cominho

Salada de Pepino e Rabanete (vegana)

Ingredientes

2 pepinos japoneses, sem sementes, cortados em meia-lua
1 maço de pequenos rabanetes, aparados e cortados em quatro
2 colheres (sopa) de óleo vegetal

Batata com Coentro e Açafrão (vegana)

Ingredientes

500 g de batatas descascadas e cortadas em cubos
1 colher (chá) de sementes de mostarda
1 colher (chá) de sementes de cominho

Thoran de Vagem (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de vagens cortadas
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) sementes de mostarda preta

Pulao Rápido (vegana)

Ingredientes

3 xícaras de arroz basmati cozido
1 xícara de cenouras em tirinhas ou picadas
1 xícara de vagens picadas ou em tirinhas

Repolho com Especiarias (vegana)

Ingredientes

1 repolho pequeno cortado em julienne
1 cebola pequena picada finamente
1 tira de pimentão vermelho ou verde cortada em quadradinhos