Ingredientes
6 xícaras de melancia cortada em cubos
1/4 de xícara de cebola roxa fatiada e picada
1 pimenta verde, sem sementes e em fatias finas
Mostrando postagens com marcador Pimentas. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador Pimentas. Mostrar todas as postagens
Salada Picante de Melancia (vegana)
Ingredientes
6 xícaras de melancia cortada em cubos
1/4 de xícara de cebola roxa fatiada e picada
1 pimenta verde, sem sementes e em fatias finas
Pão Semi-Integral com Azeitonas (vegana)
Ingredientes
1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de açúcar granulado
Quibe Assado de Lentilha (vegana)
Ingredientes
250 g de lentilha
250 g de trigo para quibe
1 cebola grande picada
Thoran de Vagem (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de vagens cortadas
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) sementes de mostarda preta
Queijo de Macadâmia com Ervas Aromáticas (vegana)
Ingredientes
Para o queijo:
1 xicara e meia de água
5 colheres (chá) de ágar-ágar
Macarrão com Molho de Tomate-Cereja (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de tomate-cereja
6 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre tinto
Thoran de Cenoura e Coco (vegana)
Ingredientes
1 cebola picadinha
1/4 de colher (chá) de sementes de mostarda preta
Conserva de Cebola com Pimenta (vegana)
Ingredientes
500 g cebolinhas para conserva
4 pimentas-dedo-de-moça sem sementes, picadas
1/2 colher (sopa) de sal
Salada de Batata Picante (vegana)
Ingredientes
1/2 kg de batata-bolinha
Água, o suficiente
1 xícara de tomate sem pele e sem sementes picado
Arroz com Feijão e Especiarias (vegana)
Ingredientes
2 dentes de alho picados
1 fatia fina de gengibre
1 raiz de coentro descascada
Tomate-Cereja e Pimenta-Cambuci Assados no Vinagre Balsâmico (vegana)
Ingredientes
1 caixinha de tomate-cereja
3 a 4 pimentas cambuci
3 colheres (sopa) de azeite
Tofu Grelhado com Alho-Poró (vegana)
Ingredientes
1 tofu firme cortado em pequenos cubinhos
1 colher (sopa) de óleo vegetal
1 colher (chá) de óleo de gergelim
Pico de Gallo (vegana)
Ingredientes
3 tomates maduros, porém firmes
1 dente de alho, picado bem pequeno
1 cebola média, cortada em cubos
Massa com Molho de Tomates (vegana)
Ingredientes
400 g de penne ou espaguete sem ovos
3 dentes de alho picados finamente
1 pimenta vermelha fresca picada finamente
Farfalle com Tomate, Berinjela e Milho Verde (vegana)
Ingredientes
400 g de farfalle
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimenta dedo-de-moça
2 berinjelas descascadas e cortadas em cubos
3 cebolas pequenas bem picadas
100 ml de vinho branco seco
4 tomates pequenos sem pele e sem sementes picados
1 xícara (chá) de milho verde cozido
200 ml de caldo de legumes
4 ramos de manjerona
3 ramos de manjericão
Sal a gosto
Preparo
Aqueça o azeite em uma frigideira, junte a pimenta dedo-de-moça e a berinjela e deixe dourar por cerca de 4~5 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher. Junte a cebola, aumente o fogo e deixe por 2 minutos. Regue com o vinho e deixe evaporar. Junte o tomate, o milho, metade do caldo de legumes bem quente e prossiga o cozimento, em fogo baixo, por 12 minutos, adicionando mais caldo, se necessário. Acerte o sal.
Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal. Escorra quando estiver al dente e transfira para a frigideira com o refogado. Deixe tomar gosto por 4 minutos, em fogo alto, mexendo de vez em quando. Complete com a manjerona e manjericão picados e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Fonte
400 g de farfalle
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimenta dedo-de-moça
2 berinjelas descascadas e cortadas em cubos
3 cebolas pequenas bem picadas
100 ml de vinho branco seco
4 tomates pequenos sem pele e sem sementes picados
1 xícara (chá) de milho verde cozido
200 ml de caldo de legumes
4 ramos de manjerona
3 ramos de manjericão
Sal a gosto
Preparo
Aqueça o azeite em uma frigideira, junte a pimenta dedo-de-moça e a berinjela e deixe dourar por cerca de 4~5 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher. Junte a cebola, aumente o fogo e deixe por 2 minutos. Regue com o vinho e deixe evaporar. Junte o tomate, o milho, metade do caldo de legumes bem quente e prossiga o cozimento, em fogo baixo, por 12 minutos, adicionando mais caldo, se necessário. Acerte o sal.
Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal. Escorra quando estiver al dente e transfira para a frigideira com o refogado. Deixe tomar gosto por 4 minutos, em fogo alto, mexendo de vez em quando. Complete com a manjerona e manjericão picados e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Fonte
Penne all'Arrabbiata (vegana)
Ingredientes
500 g de penne
Para o molho:
800 g de tomates sem pele em conserva
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média ralada
3 dentes de alho picados finamente
2 pimentas dedo-de-moça picadas em rodelas
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
Preparo
Pique os tomates grosseiramente e coloque-os numa tigela com o molho. Reserve. Leve ao fogo uma panela com o azeite de oliva, a cebola, o alho e a pimenta e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Junte o tomate com o molho, o açúcar e o sal. Tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando por 20 minutos, ou até o molho encorpar. Retire do fogo e passe o molho por uma peneira. Misture a salsinha, acerte o sal e reserve.
Cozinhe a massa numa panela com 5 litros de água fervente e 1 colher (sopa) de sal. Mexa de vez em quando até ficar al dente. Retire do fogo, escorra a água e distribua a massa nos pratos. Cubra com o molho e, se preferir, decore com pimenta-dedo-de-moça ou salsinha. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Fonte
Assinar:
Postagens (Atom)