![Pico de Gallo Pico de Gallo (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQvXBbwPaREv8Rjo6VCadNUDiWM4JvfLN4dbFdgeV6KX5vLfHZu2fTyyhirrd2ci7QtEvZZgEhPmLwoGj4cpyRtTm_W72V3Fj0JbpgHg2JzKBxvILDdgYGhbIQ0bXYVWVd_jZrGUDVCuE/s200/pico-de-gallo.jpg)
Ingredientes
3 tomates maduros, porém firmes
1 dente de alho, picado bem pequeno
1 cebola média, cortada em cubos
1 chilli jalapeño ou serrano (se não encontrar, substitua pela pimenta fresca de sua preferência)
2 colheres (sopa) de coentro picado
Suco de 1 limão-tahiti
Preparo
Tire a pele dos tomates. Em uma frigideira fria, coloque o chilli e leve ao fogo baixo. Vá virando até que toda a pele do chilli fique preta. Espere esfriar e remova toda a pele. Corte-o em pedaços bem pequenos. Se não quiser que fique muito picante, retire as sementes do interior do chilli. Corte o tomate sem pele em cubos e misture com a cebola, alho, pimenta picada, coentro e suco de limão. Sirva com nachos.
Rendimento: 4 porções
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