![Salada de Rúcula com Molho de Manga](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJUWRzfdJQdZDcqrBitJ5qU87oV1RKrULSHRQjnTuvAh62tCt3yjFjdqubHcfSpRDR1rniML-L_pHVEXOgHwNJK3mC5t1-BH-aLn1Afom2J7klcwU7xy6Li7LxL8H37YBCtuH3isaMhBI/s200/salada+de+rucula+com+molho+de+manga.jpg)
Ingredientes
Para a salada:
1 maço de rúcula
2 mangas maduras e firmes cortadas em cubos
1 cebola média cortada em rodelas finas
Para o molho:
1/4 de xícara de água
1/2 manga cortada em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal a gosto
Preparo
Lave bem as folhas de rúcula e enxugue-as. Em uma saladeira, misture as folhas, os cubos de manga e a cebola. Prepare o molho, batendo no liquidificador, a água, a manga, o azeite, o suco de limão e sal. Sirva a salada com o molho.
Rendimento: 4 porções
Fonte: M de Mulher - Foto: Ormuzd Alves
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