Ingredientes
4 beterrabas
Suco de 6 laranjas
Flor de sal
Pimenta
1 folha de hortelã
Preparo
Cozinhe as beterrabas em água e sal. Depois de cozidas, descasque e triture até formar um purê. Junte o suco de laranja ao purê de beterraba. Tempere com flor de sal e pimenta a gosto. Leve a sopa à geladeira e sirva bem fresca, com hortelã picada por cima.
Fonte: Caras
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