![Sopa Fria de Beterraba](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU_XsdnidmRfN4Qu0n4-RxPWwK2TD6_jdjG3CfZOKGAEyq6-S86ih8n0uBm2bfEGbMRfKujQbkFjBQA53D8uC_VK_fZsG2pM1jKWJGk3wfvoz8WJ0deFddxlvHuUpOStdFxPkL0zz0ps0/s200/sopa+fria+de+beterraba.jpg)
Ingredientes
4 beterrabas
Suco de 6 laranjas
Flor de sal
Pimenta
1 folha de hortelã
Preparo
Cozinhe as beterrabas em água e sal. Depois de cozidas, descasque e triture até formar um purê. Junte o suco de laranja ao purê de beterraba. Tempere com flor de sal e pimenta a gosto. Leve a sopa à geladeira e sirva bem fresca, com hortelã picada por cima.
Fonte: Caras
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