Fatias Douradas com Palmito (vegana)

Ingredientes

10 fatias de pão de forma
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
2 colheres (sopa) de óleo
2 tomates (sem pele e sementes) picados
300 g de palmito picado
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de leite de soja
Salsa picadinha a gosto

Preparo

Coloque as fatias de pão de forma numa assadeira e leve ao forno médio até dourar levemente. Reserve. Doure a cebola, e o alho no óleo. Junte os tomates e refogue até desmancharem um pouco.
Acrescente o palmito, o sal e refogue por mais 5 minutos. Junte a farinha dissolvida no leite de soja e deixe engrossar. Polvilhe com a salsa. Coloque uma porção sobre cada fatia de pão de forma e leve ao forno médio por 10 minutos. Sirva a seguir.

Fonte