Ingredientes
1 dente de alho
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de castanha de caju crua
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1/4 de xícara de água filtrada
Preparo
Num processador, triture o alho junto com o sal. Adicione as castanhas de caju e bata até ficar tudo bem picadinho. Acrescente o sumo de limão e mexa bem. Vá adicionando a água devagar, uma colherada de cada vez, até conseguir uma consistência cremosa e macia.
Dica - Sirva com legumes frescos, pão cortado em cubinhos ou maçã fatiada bem fininho.
Rendimento: 4 porções
Fonte
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