Cookies de Okara (vegana)

Cookies de Okara (vegana)

Ingredientes

600 g de okara (resultante de dois copos de soja)
2 xícaras de açúcar mascavo
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de castanha de caju moída (xerém) ou picada
1/2 xícara de castanha-do-pará moidá (xerém) ou picada
1/2 xícara de uvas-passas
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) rasa de fermento

Preparo

Misture todos os ingredientes, amassando bem. Modele fazendo uma bolinha de massa e achatando. Leve para assar em forma untada, em temperatura média, por uns 50 minutos. Fica com uma textura macia.

Rendimento: 30 unidades (aproximadamente)

Fonte: Receita e foto do blog Alquimia Veg

2 comentários:

  1. Gostei muito da receita por ser uma forma diferente de usar o okara ! Em vez de castanhas e uvas passa usei gotas de chocolate, e ficaram muito boas tambem ! Obrigada ! Beijos

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    Respostas
    1. Que bom que gostou, obrigada por comentar... Abraço!

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Obrigada por visitar o Cantinho Vegetariano e deixar um comentário... Tentarei responder o mais breve possível.

Atenção!!!

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