Ingredientes
1 xícara de buquês de brócolis
1/2 xícara de repolho ralado
1 cenoura fatiada
1 talo de aipo picado
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
1 colher (chá) de gergelim
Shoyu e gengibre ralado a gosto
Preparo
Ferva os buquês de brócolis por 2 minutos em água fervente, reserve. Corte os demais vegetais, reserve. Numa frigideira grande, aqueça os óleos e junte os vegetais. Mexa constantemente e deixe o fogo baixo. Salgue com o shoyu. Cozinhe por mais 5 minutos, sem colocar água. Retire do fogo, decore com gergelim. Sirva quente com arroz.
Fonte: Livro Cozinhando sem Crueldade, de Ana Maria Curcelli
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