Patê de Cenoura (vegana)

Ingredientes

300 g de cenoura ralada fina
4 fatias de pão de forma sem casca
1/4 de xícara de suco de laranja
1 colher (chá) de casca ralada de laranja
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de molho inglês (leia o rótulo)
1/4 de xícara de azeite
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e picada

Preparo

Coloque no processador a cenoura, o pão, o suco e a casca de laranja, a mostarda, o molho inglês, o azeite e o sal. Processe até obter uma pasta. Transfira para uma tigela, junte a castanha e misture com uma colher. Sirva como acompanhamento de palitos de cenoura e de pepino cortados no comprimento.

Rendimento: 10 porções

Fonte