![Salada de Feijão Fradinho Salada de Feijão Fradinho (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3KXyB38TLK0p4XDIz-AUkMDei293c7DQKgJUBCDlMgCFYIzLhSGHQyBf2AS2MgBAf6o3f1ExiTTeRpcq3w4ROXGaEBOx8yz7J_Eb-_m1peBh6W9WkYCOzKe5iXGFVKYKReRt0ba-Qauo/s1600/salada-de-feijao-fradinho.png)
Ingredientes
250 g de feijão-fradinho
1/4 de xícara de pimentão amarelo picado
1/4 de xícara de pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 pitada de orégano
2 colheres (sopa) de azeite ou a gosto
1 colher (sopa) de vinagre branco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Cozinhe o feijão em panela de pressão por 20 minutos aproximadamente, ou até que fique macio, porém firme. Escorra a água e tempere com o sal e a pimenta. Deixe esfriar no banho-maria de gelo e quando estiver totalmente fresco acrescente o pimentão amarelo, o vermelho, a salsinha e o orégano. Regue com o azeite e o vinagre e corrija o tempero. Deixe na geladeira até o momento de servir.
Dica - Se desejar, substitua a salsinha por coentro picado.
Rendimento: 4 porções
Fonte: M de Mulher - Foto: Mauro Holanda