![Miojo Primavera (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpNnjJ33Ftl5199jzOS5YQyunOqMo7AvvvtiHYFxG5o14giC2f-vWtfZa6rbxCGc3c9oatSugXVH9aVqkqq81GBAj3V4ih_nR86j8afVwCVNN8JUcU2E6piIOqeIfePiqUUvkbxjsZpdwl/s200/miojo-primavera.jpg)
Ingredientes
1 pacote de macarrão instantâneo
100 g de tomates picados sem pele e sem sementes
50 g de azeitonas sem caroço
4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
1 colher (chá) de alho bem picado
Pitada de sal e de pimenta-do-reino moída na hora
Folhas de manjericão a gosto
Cebolinha picada para decorar
Preparo
Cozinhe um pacote de macarrão instantâneo, de acordo com as instruções de tempo da embalagem; reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue por cerca de três minutos. Coloque o sal, a pimenta, metade dos tomates e adicione o macarrão. Misture bem e desligue o fogo. Coloque o restante dos tomates, as azeitonas, as folhas de manjericão, a cebolinha e sirva em seguida.
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Que delícia! Hummmm!
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