Waffles de Milho e Tomilho (vegana)

Ingredientes

150 g de sêmola de milho
450 ml de água fervente
1 colher (chá) de sal
100 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de tomilho seco
1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

Preaqueça a máquina de waffles. Escalde a sêmola com a água fervente. Mexa bem. Junte os demais ingredientes e mexa ligeiramente até obter uma massa ligada, mas sem bater em demasia. Unte as placas da máquina de waffle e coloque uma pequena concha de massa na máquina. Feche e deixar assar durante 5-6 minutos em cor média. Retire os waffles e deixar esfriar um pouco sobre uma grelha.

Dicas

- Embora goste de tomilho fresco, nestes waffles o tomilho seco aromatiza ainda mais;

- Não coloque muita massa na máquina para que não saia pra fora e para que os waffles fiquem irregulares nas margens, mais bonitos e crocantes;

- Estes waffles demoram um pouco mais para assar que os convencionais devido à farinha de milho. Por isso não se deve abrir a máquina antes do tempo para que os waffles não se rasguem;

- Mesmo que fiquem mais dourados não há problema, a farinha de milho crocante é muito boa.

Fonte