Salada de Acelga com Frutas (vegana)

Salada de Acelga com Frutas (vegana)
Ingredientes

3 xícaras de acelga cortada em tiras finas
1/2 maço de rúcula
1 xícara de abacaxi cortado em cubos
10 morangos cortados ao meio
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de melado
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de sal

Preparo

Em uma saladeira, distribua a acelga, a rúcula, o abacaxi e os morangos. Prepare o molho: em uma molheira, coloque o azeite, o suco de limão, o melado, a mostarda e o sal. Com um batedor, misture bem. Sirva a salada com o molho.

Dicas

- Se quiser, acrescente croutons para dar um toque especial;
- Varie a salada de acordo com as frutas da estação.

Rendimento: 5 porções

Fonte - Foto: Ormuzd Alves

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