![Feijão Carioquinha com Couve Refogada Feijão Carioquinha com Couve Refogada (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnzyC9TfrHKIZTkbafkl8vKFO28pf-kQlD9weMqO4IsTiZpy6oMN36iKQhLpdHMgEi0Rpt3TAK0WAS3Qcap4GMGGrLqpB8oOiNsJTJUiSRfEd1oHmJwNyTDb1qQUSJd5P48rCfERXs7w8/s200/feijao-carioquinha-com-couve-refogada.png)
Ingredientes
Para o feijão:
2 xícaras de feijão carioquinha
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/2 pimenta dedo-de-moça picadinha
1/2 pimentão vermelho pequeno
1/2 pimentão amarelo pequeno
Folhas de manjerona
Sal, pimenta-do-reino e farofa a gosto
Para a couve:
1 maço de couve higienizado
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
Sal
Preparo
Cozinhe o feijão com água e sal. Em uma frigideira, refogue bem todos os outros ingredientes (menos a farofa) e acrescente ao feijão, deixando ferver uns minutinhos para os temperos se misturarem. Enquanto isso, corte as folhas de couve em tiras bem fininhas. Aqueça o azeite em uma frigideira, doure a cebola e, em seguida, o alho. Acrescente a couve e refogue bem até que ela diminua bastante de tamanho. Cuidado para não queimar, é bom mexer de vez em quando. Ao servir, misture farofa a gosto ao feijão.
Fonte: Receita e foto do blog Lentilhas
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