![Refogado de Maçã (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9mEwk4XpR_D6QXbAn0wHsWvj49ue44QPEBvN_IhpsBLopUQjeYF2xjvKGmFmbaFLd8hex9zG_ah50cYl_D8t-9An9dikXNMxbd4ySqTRiLDn-dUfncMveodWEvQlEAHo4_i7MX-V6iUE/s200/refogado-de-maca.jpg)
Ingredientes
1 maçã verde sem casca cortada em tiras
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 maço de escarola cortado em tiras
1 colher (sopa) de cheiro-verde
Preparo
Regue a maça com o suco de limão. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e coloque as maçãs. Mexa por 5 minutos, junte a escarola e deixe por mais 5 minutos. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Nota: Para quem gosta de pratos exóticos, esse refogado é uma ótima opção. A mistura da maçã verde com a escarola dá um sabor completamente diferente de tudo aquilo que você já comeu.
Fonte
A escarola pode ser substituída por espinafre, couve, ou outra folha verde? Na minha cidade, que é pequena é difícil encontrar escarola.
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