Refogado de Maçã (vegana)

Ingredientes

1 maçã verde sem casca cortada em tiras
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 maço de escarola cortado em tiras
1 colher (sopa) de cheiro-verde

Preparo

Regue a maça com o suco de limão. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e coloque as maçãs. Mexa por 5 minutos, junte a escarola e deixe por mais 5 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Nota: Para quem gosta de pratos exóticos, esse refogado é uma ótima opção. A mistura da maçã verde com a escarola dá um sabor completamente diferente de tudo aquilo que você já comeu.

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