Páginas: 288
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As receitas desse livro são indicadas não apenas para o vegetariano comum, mas principalmente para os veganos. É perfeito também para quem não é vegetariano, mas quer acrescentar mais alimentos saudáveis aos seus pratos sem abrir mão do sabor.
Inicialmente, o livro trata dos principais ingredientes empregados, incluindo receitas básicas de alguns substitutos isentos de produtos de origem animal, como leite de amêndoas, chantily vegetal e falso parmesão. A seguir, traz as receitas básicas de molhos, massas e tofu frito e assado. Tudo muito bem explicado, ideal para iniciantes na cozinha e essencial para os mais experientes.
Minha irmã tem uma empresa de buffet, é muito difícil ela ter algo comestível pra mim que sou vegano, vou comprar esse livro pra dar pra ela. ;-)
ResponderExcluirHey, marrridon me deu este livro de presente!!!
ResponderExcluirEle é onívero, diga-se de passagem - aqui em casa, somos a prova que veggies e integrantes da ordem do bacon podem viver bem juntos :P
Aproveito para dar parabéns pelo blog, é muito bacana e sempre tem beeem receitas legais!
Eu só tenho alguma restrição quanto ao tofu,porque diz que os monges tibetanos o consomem para tirar a libido,então evito...
ResponderExcluirO tofu é fonte de estrógeno , hormônio feminino , não afeta a libido da mulher .
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