Ingredientes
1/2 xícara de leite de soja
1 xícara de óleo de milho
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1/2 cebola média
100 g de azeitonas
Suco de 1 limão
Sal e cheiro-verde a gosto
Preparo
Coloque no liquidificador o suco do limão, o azeite, a azeitona, o alho, a cebola, o sal, o cheiro-verde (nesta ordem) e por último o leite de soja. Ligue o liquidificador em velocidade máxima e acrescente o óleo de milho aos poucos, batendo até obter a consistência de maionese.
Rendimento: 15 porções
Fonte
