Tirinhas de Tofu com Brócolis (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de tofu cortado em tiras
2 xícaras de brócolis cozido
1 caldo de legumes em pó
1 limão grande
4 dentes de alho amassados
Sal
Azeite

Preparo

Faça uma mistura com o caldo do limão, o caldo de legumes e os dentes de alho amassados. Deixe as tirinhas de tofu marinando nessa mistura por 30 minutos. Em uma frigideira antiaderente, regue um fio de azeite, disponha as tirinhas uma ao lado da outra, quando dourar vire-as, faça isso em todos os lados. Após chapear as tirinhas coloque-as em um refratário, na mesma frigideira refogue o brócolis. Não é necessário colocar azeite ou alho, o próprio tempero que "escapa" do tofu dá sabor ao brócolis. Disponha as tirinhas ao meio e enfeite com os brócolis.

Fonte: Receita e foto do blog Receitas do Boi