Arroz com Brócolis e Alho (vegana)

Ingredientes

400 g de arroz cozido
1/2 brócolis cozido no vapor, picado em pedaços pequenos
1/2 cabeça de alho fresco picadinho
1/2 copo de água (120 ml)
Óleo

Preparo

Em uma frigideira, frite o alho em fogo baixo com bastante óleo até começar a ficar marrom nas beiradinhas. Antes de chegar ao ponto, desligue o fogo. Isso vai evitar que o alho queime, porque o óleo continua fervendo por um tempo. Depois que esfriar, escorra o óleo. Em uma panela em fogo médio, acrescente o brócolis, o alho, o arroz e a água e vá misturando até que o arroz esquente e a água seque.

Fonte: Receita e foto do blog Escrevendo Abobrinhas