Salada de Cenoura Cozida (vegana)

Ingredientes

2 cenouras grandes cozidas e cortadas
1 cebola pequena em rodelas finas
1/2 limão
Azeite
Sal
Pimenta-do-reino
Orégano

Preparo

Coloque num refratário as cenouras cozidas e cortadas (optei pelo corte em filetes), a cebola em rodelas e os temperos (limão, azeite, sal, pimenta-do-reino e orégano). De preferência prepare, no mínimo, 1 hora antes de servir, assim a salada fica mais temperada.

Fonte: Receita e foto do blog Brincando de Cozinhar e Cia