Salada de Soja Preta com Brócolis e Manga (vegana)


Ingredientes

200 g de soja preta
1 maço pequeno de brócolis
1 fatia de manga, cortada em pedaços
Sumo de 1/2 limão
Sal e azeite a gosto

Preparo

Cozinhe a soja, coe e deixe esfriar. Corte o brócolis em pedaços e cozinhe. Misture a soja, o brócolis e a manga e temperei com o limão, sal e azeite a gosto.

Nota - Eu gosto muito deste tipo de soja, ela é levemente adocicada, diferente do tipo tradicional.

Fonte: Receita e foto do blog Deli Art Cake Creations

Artigo relacionado: Benefícios da soja preta

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