Ingredientes
500 g de quiabo sem as extremidades
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sementes de cominho
1/2 colher (chá) de curry
1/2 colher (chá) de sal
Preparo
Corte o quiabo em rodelas diagonais de cerca de 1 centímetro. Em uma tigela refratária, leve-as ao micro-ondas, em potência alta, por três minutos ou até que fiquem al dente. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e junte o cominho. Quando sentir o aroma forte da semente, adicione o quiabo. Refogue a mistura por cinco minutos. Acrescente o curry e o sal e cozinhe por mais dois minutos.
Dica - Sirva acompanhado de cuscuz marroquino ou de purê de batata – ou, ainda, de abóbora.
Fonte: Claudia - Foto: Ricardo Corrêa
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