Ingredientes
1/2 abóbora-moranga média
1 cebola roxa média
1 punhado de cheiro-verde
Suco de 1 limão
Sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto
Preparo
Corte a abóbora sem casca em cubinhos. Cozinhe até amolecer um pouco (é interessante que fique um pouco firme), misture os outros ingredientes, leve à geladeira e sirva gelado.
Fonte: Receita e foto do blog Ser Vegana
