![Farofa Especial Farofa Especial (vegana)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQhRbaHH6p3P2LzA0HjlmRMRTpw-QrssRFVgTMGMUG8YUmUb5p8-d_2-Gt2pmlynhhsu7Qp1vONSum6CMsOgIIWlwqmttBpzFSnZq7CZeCAjioS1ICGSIbmsc4Ex0T3U9QfLV0IftF6ws/s400/farofa-especial.jpg)
Ingredientes
500 g de farofa pronta (farinha de mandioca temperada)
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média, bem picada
1/2 xícara de uvas-passas pretas sem sementes
1/2 xícara de uvas-passas brancas sem sementes
3 colheres (sopa) de nozes picadas
1/2 xícara de maçã verde cortada em cubinhos
1/2 xícara de azeitonas verdes cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Preparo
Aqueça o azeite numa panela em fogo médio. Junte a cebola e doure levemente, mexendo de vez em quando. Tire do fogo.
Junte as passas, as nozes, as maçãs, as azeitonas e a salsinha. Misture bem e acrescente a farofa pronta aos poucos, mexendo sempre.
Passe para uma travessa e sirva.
Rendimento: 12 porções
Créditos: Yoki (adaptada)
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