Salsa Criolla - Salada Peruana de Cebola Roxa (vegana)

Salsa Criolla - Salada Peruana de Cebola Roxa (vegana)
Ingredientes

1 cebola roxa grande, cortada finamente
1/2 xícara (chá) de suco de limão fresco
1/2 colher (chá) de vinagre branco
2 colheres (chá) de azeite de oliva extra-virgem
2 colheres (sopa) de coentro picado
Sal a gosto

Preparo

Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena e deixe marinar durante várias horas ou durante a noite. Mexa uma vez na metade do tempo da marinada para certificar-se de que as fatias de cebola ficarão envolvidas pelo molho.

Dica - Se quiser suavizar o sabor da cebola, coloque alguns cubos de gelo e água numa tigela e deixe as fatias de cebola de molho por uns 5 minutos antes de misturar com os outros ingredientes.

Salsa Criolla - Salada Peruana de Cebola Roxa (vegana)

Fonte: Receita e foto do blog The Kitchen Snob

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