Ingredientes
3 xícaras de trigo para quibe
3 batatas
1 limão
1 xícara de hortelã
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de pimenta do reino
1 colher (sopa) de sal
1/2 xícara de azeitonas
Óleo para fritar
Preparo
Coloque o trigo de molho na água fria por 15 minutos, escorra e deixe secar. Coloque as batatas sem a casca para cozinhar, deixe esfriar e esprema. Em seguida, junte todos os ingredientes e misture bem. Se quiser acrescente nozes moídas. Forme os quibes. Aqueça o óleo e frite poucas unidades de cada vez. Sirva com limão.
Fonte: Sociedade Vegetariana Brasileira
A receita deveria dizer qual o truque para fritar os quibes sem desmanchá-los. Ficaram saborosos, mas partiam-se ao serem fritos.
ResponderExcluirAssim mesmo, muito gostoso!