Ingredientes
2 dentes de alho amassados
2 cebolas picadas
4 colheres (sopa) de azeite
1 kg de tomate sem pele e sem sementes
2 xícaras de arroz
1 colher (chá) de açafrão
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
100 g de queijo parmesão ralado
Preparo
Refogue o alho e a cebola em 2 colheres (sopa) de azeite. Pique os tomates em pedacinhos, junte ao refogado de cebola, abaixe bem a chama, e deixe no fogo por 10 minutos. Aqueça o restante do azeite numa frigideira e frite o arroz em fogo baixo, mexendo até que os grãos fiquem leitosos. Passe o arroz para a panela em que refogou a cebola, misture bem e junte cerca de 5 xícaras (chá) de água fervente. Tempere com sal, pimenta e açafrão. Tampe bem e deixe cozinhar em fogo baixo até secar.
Fonte: Cyber Cook
Muito bom, mas ainda perde para o estrogonofe ovolacto... to passando mau de tanto comer @___@
ResponderExcluirassinado: Lucas e Carol Luzes
Fiz hoje e ficou muito bom, usei pimenta branca ao invés de pimenta-do-reino branca e ficou muito bom, deu de sentir bem o gostinho dela. E também acrescentei cenoura ralada que cozinhei junto ao arroz, e que deu um sabor especial também. Muito obrigado pela receita, voltarei bastante aqui ainda.
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