Tofu Grelhado com Molho de Gengibre (vegana)

Ingredientes

300 g de tofu
2 colheres (sopa) de óleo
Farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de gengibre cortado em palitos
6 colheres (sopa) de shoyu
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado

Preparo

Corte o tofu em fatias de 2 cm. Seque levemente com um pano limpo e passe delicadamente as fatias de tofu pela farinha de trigo, retirando o excesso. Aqueça o óleo em uma chapa ou frigideira e doure as fatias de tofu dos dois lados. Mantenha aquecido. Em uma pequena panela, misture a água, suco de limão, shoyu, açúcar e os palitos de gengibre. Leve ao fogo e, assim que ferver, retire e acrescente o óleo de gergelim. Despeje o molho sobre as fatias de tofu grelhadas e salpique com a cebolinha. Sirva bem quente.

Fonte: Almanaque Culinário