Assado de Hortaliças (vegana)

Ingredientes

1 xícara de vagem crua picadinha
4 tomates picadinhos
1 cebola bem picada
1 xícara de cenoura crua ralada no ralo grosso
1 pires de castanhas raladas
2 xícaras de trigo integral grosso

Preparo

Misture os componentes e leve para assar em forno quente. Como variação, podem-se abandonar as castanhas e usar amendoim, ou pasta de sementes de girassol.

Fonte: Almanaque Culinário

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