Arroz com Pinhão (vegana)

Arroz com Pinhão (vegana)
Ingredientes

250 g de arroz
500 g de pinhões cozidos e descascados
1/4 de xícara de azeite
2 xícaras de água
Sal a gosto

Preparo

Lave o arroz em água corrente, escorra e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e junte o arroz. Refogue-o até começar a pegar na panela. Junte os pinhões picados, refogue por mais 1 minuto e tempere com sal. Adicione a água quente, mexa bem e tampe a panela. Abaixe o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio. Se necessário, acrescente mais água quente. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Dica - Já existe nos supermercados o pinhão cozido, descascado e embalado a vácuo.

Rendimento: 4 porções

Fonte - Foto: Mauro Holanda

5 comentários:

  1. AMO pinhão de qualquer jeito e no arroz fica ainda mais especial. Eu costumo cozinhar grandes quantidades e congelo descascado.
    Ainda não tive a felicidade de encontrar prontinho no mercado.

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  2. Oi Elaine,
    deve ótimo esse arroz,já fiz farofa de pinhão, mas arroz,nunca tinha pensado...ótima idéia!
    Beijos!

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  3. nuoooosssa!!!
    Encontrei seu blog em um blog em comum, gente quanta coisa gostosa!!!
    =)
    sou a mais nova leitora do blog!!
    BeijOs
    Mta Luz Sempre!!!

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  4. Bruna, acredita que nunca comi pinhão? Confesso que depois desse "AMO" com letras maiúsculas fiquei com vontade de experimentar... Abraço!

    Carla, eu tenho uma receita de farofa de pinhão aqui nos meus arquivos pra colocar no blog, mas quando vi essa de arroz, pensei: Essa deve ser novidade! Pois também não tinha visto ainda. Se fizer, volte pra falar o que achou. Abraço!

    Luli, fico feliz que tenha gostado do meu cantinho, ele é feito com muito carinho e dedicação!!! Seja bem vinda... Abraço!

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  5. Nossa!!! Que delícia!
    Uma ótima idéia! Com certeza vou fazer!

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Obrigada por visitar o Cantinho Vegetariano e deixar um comentário... Tentarei responder o mais breve possível.

Atenção!!!

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